Somen Ibonoito exklusive handgezogene Somen Nudeln aus Banshu Weizen limitierte Edition 600 g
Somen Ibonoito exklusive handgezogene Somen Nudeln aus Banshu Weizen limitierte Edition 600 g
Limitierte Auflage. Somen Ibonoito Banshu Wheat sind handgezogene Premium-Nudeln aus Hyogo, hergestellt nach einer über 600 Jahre alten Tradition aus der Banshu-Region. Die Produktion findet in der kühlen Jahreszeit zwischen Oktober und April statt und folgt einem aufwendigen Elfstufen-Prozess, der sich über zwei Tage und eine Nacht erstreckt. Dabei darf der Teig mehrmals ruhen und reifen, um optimale Struktur und Geschmack zu entwickeln. Die Zutaten werden kompromisslos ausgewählt: hochwertiges Weizenmehl, kristallklares Wasser aus dem Ibo-Fluss in Harima und Salz aus Ako. Diese Banshu-Variante ist besonders spannend durch ihre Mehlauswahl. Der Teig basiert auf einer durchdachten Mischung aus dem elastischen „Fukuhonoka“-Weizen und dem federnden „Yumechikara“-Weizen, was eine ausgewogene Kombination aus Weichheit, Elastizität und natürlicher Umami-Note ergibt. Das Resultat ist eine seidig-glatte, stabile Textur, die ihre Struktur behält, ohne schnell weich oder klebrig zu werden. Der Geschmack ist klar, leicht süß und mit einer dezenten Weizennote, die dem Ganzen eine reiche, aber elegante Charakteristik verleiht. Ibonoito ist Japans bekannteste und meistverkaufte Somen-Marke. Das Produkt ist als „Hyogo Recommended Product“ anerkannt, eine Qualitätsauszeichnung für regionale Spezialitäten mit besonders hohem Standard. Verpackt in einer klassischen Holzbox ist es als Geschenk genauso geschätzt wie für die eigene Küche. 12 Bündel à50g. 600g.
Somen Ibonoito exklusive handgezogene Somen Nudeln aus Banshu Weizen limitierte Edition 600 g
Limitierte Auflage. Somen Ibonoito Banshu Wheat sind handgezogene Premium-Nudeln aus Hyogo, hergestellt nach einer über 600 Jahre alten Tradition aus der Banshu-Region. Die Produktion findet in der kühlen Jahreszeit zwischen Oktober und April statt und folgt einem aufwendigen Elfstufen-Prozess, der sich über zwei Tage und eine Nacht erstreckt. Dabei darf der Teig mehrmals ruhen und reifen, um optimale Struktur und Geschmack zu entwickeln. Die Zutaten werden kompromisslos ausgewählt: hochwertiges Weizenmehl, kristallklares Wasser aus dem Ibo-Fluss in Harima und Salz aus Ako. Diese Banshu-Variante ist besonders spannend durch ihre Mehlauswahl. Der Teig basiert auf einer durchdachten Mischung aus dem elastischen „Fukuhonoka“-Weizen und dem federnden „Yumechikara“-Weizen, was eine ausgewogene Kombination aus Weichheit, Elastizität und natürlicher Umami-Note ergibt. Das Resultat ist eine seidig-glatte, stabile Textur, die ihre Struktur behält, ohne schnell weich oder klebrig zu werden. Der Geschmack ist klar, leicht süß und mit einer dezenten Weizennote, die dem Ganzen eine reiche, aber elegante Charakteristik verleiht. Ibonoito ist Japans bekannteste und meistverkaufte Somen-Marke. Das Produkt ist als „Hyogo Recommended Product“ anerkannt, eine Qualitätsauszeichnung für regionale Spezialitäten mit besonders hohem Standard. Verpackt in einer klassischen Holzbox ist es als Geschenk genauso geschätzt wie für die eigene Küche. 12 Bündel à50g. 600g.
Produktinformationen
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Versand & Rückgabe
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Description
Limitierte Auflage. Somen Ibonoito Banshu Wheat sind handgezogene Premium-Nudeln aus Hyogo, hergestellt nach einer über 600 Jahre alten Tradition aus der Banshu-Region. Die Produktion findet in der kühlen Jahreszeit zwischen Oktober und April statt und folgt einem aufwendigen Elfstufen-Prozess, der sich über zwei Tage und eine Nacht erstreckt. Dabei darf der Teig mehrmals ruhen und reifen, um optimale Struktur und Geschmack zu entwickeln. Die Zutaten werden kompromisslos ausgewählt: hochwertiges Weizenmehl, kristallklares Wasser aus dem Ibo-Fluss in Harima und Salz aus Ako. Diese Banshu-Variante ist besonders spannend durch ihre Mehlauswahl. Der Teig basiert auf einer durchdachten Mischung aus dem elastischen „Fukuhonoka“-Weizen und dem federnden „Yumechikara“-Weizen, was eine ausgewogene Kombination aus Weichheit, Elastizität und natürlicher Umami-Note ergibt. Das Resultat ist eine seidig-glatte, stabile Textur, die ihre Struktur behält, ohne schnell weich oder klebrig zu werden. Der Geschmack ist klar, leicht süß und mit einer dezenten Weizennote, die dem Ganzen eine reiche, aber elegante Charakteristik verleiht. Ibonoito ist Japans bekannteste und meistverkaufte Somen-Marke. Das Produkt ist als „Hyogo Recommended Product“ anerkannt, eine Qualitätsauszeichnung für regionale Spezialitäten mit besonders hohem Standard. Verpackt in einer klassischen Holzbox ist es als Geschenk genauso geschätzt wie für die eigene Küche. 12 Bündel à50g. 600g.
