Chunjang Schwarze Bohnenpaste 500g

Eine große Dose mit schwarzer Bohnenpaste aus Südkorea, auch bekannt als Chunjang oder Tianmian. Diese vielseitige Paste verleiht vielen asiatischen Gerichten, insbesondere koreanischen und chinesischen, ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Kombination aus salzig, süß, erdig und herzhaft entsteht durch fermentierte Sojabohnen, Mehl und Karamell (gebrannter Zucker). Besonders bekannt aus den Gerichten Jjajangmyeon und dem chinesischen Pendant Zhajiangmian. Auch in hausgemachtem Tteokbokki ein Genuss, da sie die Aromen intensiviert. Wie Doubanjiang oder Tomatenmark entfaltet sich der Geschmack am besten, wenn die Paste vor der Verwendung in Öl angebraten wird. 500g.